Куриная грудка в кляре

Готовлю куриное филе в кляре.

Ингредиенты: 400 гр. куриной грудки, 0,5 ч. ложки соли, 1 ч. ложка куркумы, укроп, 0,5 ч. ложки молотого перца, 1 ч. ложка сока лимона, 2 ст. ложки муки, 2 яйца.

• Для начала грудку порезала поперек на кусочки толщиной 1-2 см.

• Смешала соль и курку. Натерла этой смесью каждый кусочек.

• Мясо отставила в сторону и приготовила кляр. Укроп мелко порезала и выложила в глубокую тарелку. Добавила молотый черный перец, немного цедры и сока лимона, яйца, муку.

• Все перемешала до однородного состояния.

• В готовый кляр отправила все кусочки мяса и перемешала. Отставила настаиваться на 30 минут. Мясо за это время промаринуется.

• На хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарила кусочки мяса с двух сторон до золотистой корочки.

• Получилось ароматное, сочное внутри и с хрустящей корочкой куриное мясо с восточными оттенками за счет куркумы.

Подала к столу с макаронами из твердых сортов пшеницы. Хорошо сочетается с любым гарниром.

Кушать подано! Приятного аппетита!