Творожная запеканка без манки и муки

Думаю, многие любят запеканку. Лично для меня это любимый десерт к чаю. Хочу поделиться рецептом запеканки, для которое не нужны ни манка, ни мука. Обязательно попробуйте так приготовить!

1 0

Сегодня попался очередной рецепт творожной запеканки. Решила попробовать приготовить, так как мои родные ее обожают.

Ингредиенты: творог 500 гр., крахмал 50 гр., сметана (или йогурт) 200 гр., яйца 4 шт., сахар 120 гр., ванилин.

В творог добавила крахмал, сметану, яичные желтки. Взбила погружным блендером до пастообразного состояния.

Белки с щепоткой соли взбила венчиком до воздушного состояния. Затем частями добавляла сахар и еще взбивала до более плотной консистенции.

В творожную смесь частями добавляла взбитые белки и осторожно перемешивала.

Форму для запекания выстелила пергаментом. Выложила готовую смесь и запекала 50 минут при температуре 170 градусов.

Когда достала из духовки, запеканка напоминала суфле. Дала ей полностью остыть и только потом достала из формы для запекания. Она, конечно, осела (так как удержать тяжелый творог крахмалу не удалось).

Тем не менее, получилась выпечка, напоминающая нежнейшие творожные сырки. При подаче присыпала сахарной пудрой. Считаю, что рецепт имеет место быть в кулинарной книге. Мои родные с удовольствием слопали.

Была ли эта статья полезна?