Как приготовить блины с картошкой и грибами

Блины одно из самых любимых блюд в нашей кухне. Очень люблю их за то, что, пожарив их один раз, можно целую неделю ничего больше не готовить. Обходиться различными начинками и разнообразить меню.

Сегодня воскресенье и поэтому спокойно жарю блины, есть время, когда не надо торопиться.

Для начала приготовила начинку: шампиньоны, картофель, лук, растительное масло, соль.

• Грибы и лук мелко порезала и обжарила на растительном масле слегка посолив.

• Картофель отварила в подсоленной воде и растолкла. Добавила грибы и отставила остывать.

Для блинов: 1 литр молока, 3 яйца, щепотка соли, 1 ст. ложка сахара, 0.5 ч. ложки соды, 1 ст. ложка уксуса, мука, 2 ст. ложки растительного масла (чтоб не прилипали).

• Все ингредиенты смешала и постепенно добавляла муку до консистенции жидкой сметаны. Жарила на среднем огне.

• Завернула начинку в блины.

• Затем на разогретой сковороде обжарила блины на сливочном масле при закрытой крышке.

При подаче подала соус из сметаны (сметана, чеснок, соль). Очень вкусно и сытно.

Приятного аппетита, если приготовите.