Торт, который тает во рту и радует глаз своим видом

У нас сын очень любит приезжать в режиме «неждачник». И каждый раз он привозит рецепт блюда, который надо обязательно приготовить. Он напоминает мне Вини-пуха, который идет в гости.

Кто ходит в гости по утрам,

Тот поступает мудро.

…

Скучна вечерняя пора,

Хозяева зевают.

…

Тарам-пампа, тарам-пампам,

Ходите в гости по утрам!

Итак, приехал сынок с очередным рецептом. Почитала и поняла, что это эклеры, но как приготовлено. Необычно.

Ингредиенты для теста: 80 гр. сливочного масла, 100 мл. молока, 100 мл. воды, 0,5 ч. ложки соли, 1 ч. ложка разрыхлителя, 150 гр. муки, 4 яйца.

• Растопила сливочное масло, добавила молоко, воду, соль, разрыхлитель. Довела до кипения. Всыпала муку и тщательно перемешала.

• Затем быстро размешала до однородной массы добавляя яйца.

• Форму для запекания застелила пергаментом. Разделила тесто на две части и выпекла коржи в духовке при температуре 200 градусов.

Приготовила заварной крем

Ингредиенты: 2 яйца, 150 гр. сахара, 100 гр. муки, 0.5 л. молока, 180 гр. сливочного масла, ванилин.

• Яйца слегка взбила с сахаром, добавила муку и молоко. Тщательно перемешала и довела до загустения.

• Охладила до комнатной температуры и взбила со сливочным маслом.

• В форму для запекания выложила один из коржей разорвав его на куски.

• Смазала кремом.

• Второй корж тоже смазала кремом с нижней стороны и накрыла первый.

• Поставила в холодильник на 2 часа. За это время коржи слегка пропитались и крем застыл. Присыпала сахарной пудрой и выложила на блюдо.

По вкусу это пирожное эклер, на вид это необычные развалины под снегом. Как только закипел чайник и заварила чай все сбежались пробовать. Остались только крошки.