Домашняя колбаса из курицы в бутылке

Если в доме есть дети, или кто-то кто сидит на диете можно приготовить домашнюю колбасу из курицы. Она получается нежирной и нежной. Не содержит никаких добавок. Приготовить может каждый при желании.

Ингредиенты: 1.2 кг курицы (у меня куриные грудки и бедра), куриный бульон — 200 мл, сок свеклы — 2 ст. ложки, желатин — 2 ст. ложки с горкой, копченая паприка — 0.5 ч. ложки, мускатный орех — 0.5 ч. ложки, чеснок — 2 зубчика, смесь перцев, соль — по вкусу, лавровый лист.

• Курицу отварить с лавровым листом и перцем горошком в течении двух часов. Выложить курицу в чашку. В кружку насыпать желатин и залить горячим бульоном.

• Мясо отделить от костей. Заправить паприкой, мускатным орехом, чесноком, солью, перцем. Влить бульон с желатином и взбить погружным блендером до однородной массы.

• Свеклу натереть на мелкой терке, отжать любым удобным способом и добавить сок в готовую массу. Еще немного взбить блендером до однородной консистенции.

• Отрезать верхнюю часть пластиковой бутылки и выложить получившуюся колбасную массу. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 12 часов.

Когда колбаса будет готова надрезать край бутылки «по-косой» и спиралью снять. Остается только нарезать кружочками и подать к столу.

Приятного аппетита.