Рыбная похлебка с сухариками

Любой рыбный суп, приготовленный в домашних условиях, всегда получается сытным и наваристым. Очень много рецептов супов и ухи. Ингредиенты подбирает каждая хозяйка по своему вкусу. Можно добавлять муку, крупы, овощи, вино и различные специи.

Сегодня размораживала холодильник, достала хвостовую часть кеты. Решила приготовить. У меня получилась прекрасная рыбная похлебка.

Ингредиенты: кета, морковь, лук, картофель, укроп, помидоры в собственном соку (у меня домашние, можно добавить немного томатной пасты), соль, черный молотый перец.

• Для начала поставила готовиться рыбный бульон. Периодически снимала пенку.

• Пока рыба варилась приготовила зажарку. Морковь натерла на крупной терке, лук порезала мелкими кубиками. Обжарила лук на растительном масле до прозрачного состояния, добавила морковь. Тушила д готовности.

• Отваренную рыбу достала и разобрала на кусочки удаляя кости.

• Картофель натерла на крупной терке и добавила в готовый бульон вместе с лавровым листочком. Довела до кипения и варила минут пять.

• Затем заправила помидорами, перцем и укропом. Несколько минут дала настояться и подала с сухариками.

Такую похлебку можно готовить из любой рыбы. Я предпочитаю морскую. Очень люблю из морского окуня.

Приготовленная похлебка в моем варианте получилась наваристая, легкая. Подавала с сухариками, которые добавили сытности готовому блюду.

Приятного аппетита.