Как вкусно запечь рыбу в духовке?

Очень люблю осенне-зимний период. В это время можно использовать духовку при приготовлении на полную катушку. Вот и сегодня на ужин запекаю рыбу. Это очень быстро, просто, вкусно и полезно.

Ингредиенты: рыба (у меня судак), лук, укроп, сыр, яйцо, сметана, соль, горчица.

• Форму для запекания смазала растительным маслом. Рыбу срезала с кожи острым ножом на порционные кусочки и уложила в форму.

• Посолила, присыпала мелко порезанным луком и укропом.

• Отдельно в тарелке слегка взбила вилкой яйцо и 3 ст. ложки сметаны. Сыр натерла на мелкой терке. Залила рыбу яично-сметанной смесью и присыпала сыром.

• Запекала в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.

Получилась очень нежная, необыкновенно вкусная рыба. У меня был судак. Таким способом можно запекать как речную, так и морскую рыбу. Она хороша как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!