Как приготовить зеркального карпа пряного посола?

Очень любим маринованную речную рыбу. У меня есть свой рецепт, по которому я ее всегда готовлю. Сегодня была в моем любимом магазине специй. И одна покупательница заказала пакетик для засолки сельди пряного посола. Как обычно бывает разговорилась вся очередь покупателей. Оказывается, используя эту смесь можно засолить любую рыбу.

Купила пакетик смеси (рассчитан на 1кгрыбы) и зеркального карпа.

Ингредиенты: карп, репчатый лук, уксусная кислота, соль, смесь для пряного посола рыбы.

• По рецепту на пакетике смеси приготовила рассол. В кипящую воду (0,5 литра) всыпала смесь, 1 ст. ложку соли (добавила дополнительно т.к. у меня рыба больше 1 кг). Оставила охлаждаться.

• Карпа разделала на порционные кусочки, выложила в контейнер и залила охлажденным рассолом. Добавила 1 ст. ложку уксусной кислоты. Поставила в холодильник на три дня.

Перед подачей на стол порезала репчатый лук и полила его уксусом. Присыпала им сочную, маринованную рыбу (смесь специй подобрана идеально, мне кажется самостоятельно ее не подобрать). И конечно не забыла про картофель в мундире.

Приятного аппетита если заглянете в магазин со специями.