Вкусный, ароматный заливной пирог с зеленым луком и яйцами

Для меня любой заливной пирог, как запеканка из творога. Пробую все рецепты, которые попадаются. Вот и сегодня пробую один из них.

Ингредиенты: для начинки – лук зеленый 200 гр.,  яйца отварные – 4 шт., сметана – 1 ст. ложка, соль, смесь перцев; для заливного теста – яйца – 3 шт., сметана – 300 гр., разрыхлитель – 1 ч. ложка, мука – 120 гр., соль.

• Мелко порезала зеленый лук.

• Отварные яйца порезала кубиками.

• Переложила все в миску, посолила, поперчила, добавила 1 ст. ложку сметаны и перемешала. Начинка готова.

• Приготовила сверхбыстрое заливное тесто. В миску разбила яйца, добавила сметану, муку, разрыхлитель, соль и тщательно перемешала вилкой до однородной консистенции.

• Форму для запекания застелила пергаментной бумагой и смазала растительным маслом. Вылила половину теста и равномерно распределила его по поверхности.

• Выложила начинку.

• Сверху равномерно распределила оставшееся тесто.

• Присыпала кунжутом и поставила в разогретую до 180 градусов духовку.

• Пирог готов. Дала ему остыть. Достала из формы, сняла пергамент. Порезала и подала к столу.

Получился очень вкусный, сочный пирог в котором много начинки и нежное тесто.

Приятного аппетита!