Жареная икра сазана

Размораживала морозилку и попалась икра сазана, которую сын привез с астраханской рыбалки. Я за нее забыла. Готовлю ее на ужин.

Ингредиенты: икра сазана, яйцо, лук, укроп, 1 ст. ложка муки, соль, смесь перцев, растительное масло.

• Предварительно икру промыла и удалила пленку.
• Лук и укроп как можно мельче нарезала ножом.

• В чашку вбила яйцо, посолила, поперчила, всыпала лук и укроп. Размешала.

• В полученную массу добавила икру и муку.

• Все тщательно перемешала.

• Ложкой выкладывала полученную массу на сковороду с предварительно разогретым растительным маслом.

• Обжаривала икру с каждой стороны до появления аппетитной корочки. Чтобы икра полностью прожарилась накрывала сковороду крышкой.

Признак готовности икры – это равномерный золотистый окрас по всей толщине кусочка.

Получилось вкусное рыбное блюдо, которое очень редко бывает на нашем столе. Подала с квашеными огурцами, родные смели их со стола со скоростью звука.

Кушать подано! Приятного аппетита!