Как готовить оладьи из кабачков?

Сейчас сезон, кабачки очень молоденькие. И даже самый ленивый просто обязан приготовить такие нежные, вкусные оладьи. Добавляя различные ингредиенты, можно получить любой вкус по своему желанию.

Ингредиенты: кабачки, яйцо, чеснок, укроп, 4 ст. ложки муки, 150 мг кефира, 0,5 ч. ложки соды, смесь перцев, соль, растительное масло.

• Натерла кабачки на крупной терке, посолила и отставила на 15 минут чтоб они пустили сок.

• Затем тщательно отжала руками.

• В отдельную миску вбила яйцо, добавила мелко нарезанный укроп и чеснок, протертый на мелкой терке, слегка перемешала вилкой.

• В кабачки вылила получившуюся смесь и кефир. Добавила соду и смесь перцев.

• Порциями всыпала муку и размешивала чтобы масса была однородной без комочков.

• Разогрела сковороду, влила растительное масло. Выложила ложкой готовое тесто небольшими порциями. Жарила с двух сторон при закрытой крышке до золотистой корочки.

• Выкладывала на салфетки для удаления лишнего масла.

• Подала оладьи горячими со сметаной. В холодном виде они тоже очень вкусные.

Кушать подано! Приятного аппетита!