Как готовить овощное рагу

Сейчас очень многие соблюдают пост и это блюдо позволит разнообразить меню. Готовится просто и не требует больших навыков в кулинарии.

Ингредиенты: капуста, болгарский перец, баклажан, морковь, лук, картофель (количество произвольное исходя из того, что есть в наличии в холодильнике), соль, растительное масло.

• Для начала подготовила все продукты, почистила, помыла. И сразу все порезала, произвольно как мне захотелось.

• После этого приступила к приготовлению. Разогрела чугунок, влила немного растительного масла и обжарила лук до легкой золотистости.

• Затем добавила морковь, перемешала. Накрыла крышкой и тушила минут 10.

• Дальше высыпала капусту, перемешала, накрыла крышкой и тушила еще 10 минут.

• Картофель обжарила отдельно на разогретой сковороде с растительным маслом до полной готовности. Выложила ее на отдельную тарелку.

• Вернулась к чугунку и добавила баклажаны. Посолила и все перемешала. Накрыла крышкой на 5 минут.

• В последнюю очередь помидоры. Все перемешала и тушила 10 минут.

• Затем добавила готовый картофель, перемешала, опять накрыла крышкой и буквально несколько минут подержала на огне.

Получилось сытное, вкусное и очень интересное блюдо.

Приятного аппетита.